Yemek Tarifleri

Kırlangıç Balığı (Trigüa lucema) Red Gurnards – Bilimsel adı: Eutrigla gurnardus Kırlangıç Menure

Merhaba balık severler yine güzel bir av günü karşınızdayız. Bu av gününde #levrek ve #melanur boş geçmedik desek yeridir 23 dakikalık videomuzun her saniyesi aksiyon her anı balık ile geçen son yıllarda yaptığımız en keyifli av oldu.

Bu videoda derin suda ailecek kalamar avı ve yakalandıktan sonra ayıklanma, pişirilme evreleri anlatılmaktadır.

Video İngilizce olsa da herşey çok net. Çok keyifli bir av ve avın sofrayla buluşması. Ekipmanlar :

Levrek Marin – Marinade Seabass Gerekli Malzemeler: – Kilçıksiz Fileto Levrek – Limon 3 4 adet – Yarım Çay Bardağı elma Sirkesi – Zeytinyağ

Kalamar tava yapımı oldukça basittir. Eğer kalamarınız yerli ve taze ise hiçbir işlem yapmanıza gerek olmadan tavaya unlayıp atabilirsiniz. Gerekli Malzemeler: – Kalamar – Mısır unu – Ayçiçek yağı

Sigara böreği, hem de somonlu. Un işinin zararını balıkla dengeliyoruz. Ortaya harika bir lezzet çıkıyor. 🙂

Ersun Büyükgöze arkadaşımın değişik haşlama metodu ile yapmış olduğu ahtapot salatası videosunu izliyorsunuz.

Deniz Tarağı Ersun büyükgoze arkadaşım ile çıkartmış olduğumuz deniz tarakları. Denizlerimizde sıkça görülen özellikle kış aylarında ortaya çıkan kabuklu deniz canlısıdır. Deniz tarağı shell istiridye diyede adlandırılır. Bu videomda size 3 şekilde yenilmesini göstereceğim.

Ahtapot Karpaçyo tarifi, afiyet olsun.