Yakala Ve Pişir Kırlangıç ( Kavurma ) | Catch And Cook Redgurnard
Video :
Bugün Yakala Ve Pişir de kırlangıc var. kırlangıç menuer tarifi
Gerekli Malzemeler:
– 1 adet kırlangıç (2-3 kg)
– Kırmızı biber Yeşil biber
– Arpacık soğan
– Sarımsak
– Domates ufak
– Baharatlar zevkinize göre
– zeytinyağ, çiçek yağı
– Defne yaprağı
Hazırlanışı:
İlk olarak balık ayıklanır ve kılçıksız fileto çıkartılır.
Balıklarımız pişirilme öncesi parçalara ayırırız
Daha sonra sebzelerimizi zeytinyağda kavuruyoruz. fazla kızartmaya gerek yok az diri kalması gerekli.
Sebzeler kızardıktan sonra yada kızarırken ayrı bir tencerede kırlangıç balıklarımızı mısır ununa batırıp
kızgın yağda kızartıyoruz.
Daha sonra kızaran kırlangıçlarımız ile birlikte sebzelerimizi karıştırıyoruz
arzu eden bak recel ilave edebilir bır kaşık. bir müddet birlikte kızardıktan sonra
kırlangıç menuerimiz hazırdır afiyet olsun.
Kırlangıç Balığı (Trigüa lucema) Red Gurnards –
Bilimsel adı: Eutrigla gurnardus
Deniz dibinde yaşayan narin canlılardan biridir. Dipte dolaşırken kelebek gibi rengarenk olan kanatlarını açar bu yüzden izlemesi oldukça keyiflidir. Bu balıklar genellikle kalın gözenekli kum ve çakıl karısımı olan dip yapısına sahip bölgelerde yaşarlar. Kayaların kumla birlestiği alanları ve parca yosunların bulunduğu yerleri severler.
Ayıklanması :
İlk Olarak sırt yüzgeçleri ve karın alt kuyruk yüzgeçi çıkartılır
daha sonra karından galsamasına kesik atılarak iç o
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
