Izgara Yemekler - Balık Oltamda

Öyle bir mera ki her attığımızda balık geldi

Hakan Yıldız — Mon, 20 Jul 2020 18:12:59 +0000

Merhaba balık severler yine güzel bir av günü karşınızdayız. Bu av gününde #levrek ve #melanur boş geçmedik desek yeridir 23 dakikalık videomuzun her saniyesi aksiyon her anı balık ile geçen son yıllarda yaptığımız en keyifli av oldu. Meramız zorlu ve havanın çok sıcak olduğundan orada yiyeceğimiz kadarını tuttuk balıkların en irisi ve en büyük boydakilerini seçmece alıkoyduk. Av sonrası balığın en tazesi manzaranın en iyisine karşı keyifle pişirip yedik ve bu güzel görüntüleri sizlerin beğenisine sunuyoruz. Umarım sizde izlerken aynı keyif ve heyecanı yaşarsınız.Herkese daha iyileri rastgelmesi dileği ile deniz ile olun doğa ile kalın keyifli seyirler.

EKİPMANLAR
KAMIŞ : Fujin Dragon 8-32 2.70 cm
MAKİNA: Shimano Stradic 4000
SAHTE : Çakar Sahte

The post Öyle bir mera ki her attığımızda balık geldi appeared first on Balık Oltamda.

Yakala Ve Pişir Eşkina (Mangal)

Emir şerefoğlu — Sat, 15 Feb 2020 16:44:03 +0000

#yakalavepişir eşkina

The post Yakala Ve Pişir Eşkina (Mangal) appeared first on Balık Oltamda.

Yakala Ve Pişir Lüfer | Catch And Cook Blue Fish

Emir şerefoğlu — Wed, 08 Jan 2020 14:45:34 +0000

Bugünkü yakala ve pişirde uzun olta ile yakalamıs olduğum lüferi Aydos Ormanı’nda ateşte pişiriyoruz. Uzun oltamız rapala arkası fileto zargana kullandım yem olarak.

rolantide viyaboat sln 490 ile avımızı yaptım. Canlı yemlerimiz livarımızda ölmeden avın sonuna kadar dayandı. lüfer avında önemli bir ayrıntıdır livar.

Ateşi yaktından sonra tel sacta balığımızı pişirdim

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Lüfer (Pomatomus saltatrix), Pomatomidae familyasından ekonomik değeri yüksek bir balık türü.

Vücutları uzun, sırt yüzgeçleri iki tane, kuyrukları çatallı, ağızları iri, dişleri sivri ve güçlüdür. Yan çizgi hemen hemen düz olup, pullarla örtülüdür. Yan çizgide pul sayısı 95-100 adettir. Sırt tarafı koyu mavi yeşilimtırak, alt tarafı gümüşî, yanları daha açık renk olan bu balıkların karnı parlak beyazdır. Keskin dişleri vardır. Uzunlukları 110 cm’ye, ağırlıkları 11,5 kg’a ulaşabilir. Küçükten büyüğe doğru defneyaprağı, çinekop, sarıkanat, lüfer, kofana, sırtıkara olarak adlandırılabilir. Lüferler, Mayıs ayının sonuyla birlikte üreme dönemine girerler ve haziran aynın ilk iki haftasına kadar bu süreç devam eder. Eylül sonu ekim başı gibi Karadeniz’de yumurtlayan balıklar İstanbul boğazından çıkmaya başlarlar.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

Defneyaprağı

10 cm’ye kadar büyüklüğe ulaşan Lüfer yavrusudur. 0-50 gr ağırlığındadır. Avlanması, satılması yasaktır.
Çinekop

15–18 cm arasındaki uzunluğa ulaşan lüfer yavrusudur. Ağırlığı 55-65 gr arasındadır. Avlanması, satılması yasaktır.
Sarıkanat

18–25 cm büyüklüğe ulaşan lüfer yavrusudur. 75-110 gr ağırlığa ulaşır. Avlanması ve satılması yasaktır.
Lüfer

28 cm uzunluktan sonraki lüfer türlerinin genel adıdır. Ağırlığı 125 ila 333 gr arasında gelir. Avlanması ve satılması serbesttir. Özellikle 35 cm’e kadar olanı lüfer olarak adlandırılır. Daha büyüklerine Kofona ve Sırtıkara adı verilir.
Kofana

35 cm’den büyük olan Lüferler bu adla anılırlar. Ağırlıkları 500 gr’ı geçer. Avlanması ve satılması serbesttir fakat nadir olarak yakalanabilmektedir.
Sırtıkara

Lüferin 50 cm ve daha büyük boyda olanına verilen ad. Avlanması ve satılması serbesttir fakat uzun zamandır Türkiye denizlerinde rastlanmamıştır.
Lüfer koruma mücadelesi

Karadeniz ve Marmara’da Lüfer türlerinin sayısının azalması ve miktarın düşmesi nedeniyle Tarım Bakanlığı tarafından Defneyaprağı, Çinekop, Sarıkanat avcılığı ve satışı yasaklanmıştır. Bu yasağın uygulanması için çeşitli sivil toplum örgütleri ve oluşumlar mücadele etmektedir. Ayrıca her sene farkındalık yaratmak amacıyla Lüfer Bayramı etkinlikleri yapılmaktadır.

#yakalavepisir #catchandcook #yakalavepisirlüfer

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

? Video Hoşunuza Gittiyse Lütfen Beğen & Yorum Yap & Paylaş !

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

? Videolarım da Değişik Tatlar Keşfedebilirsiniz

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

? Balık Avları Ve Balık Yemek Tarif Videolar İçin Aşağıdaki Linklere Göz Atın

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

? Rapala İle Palamut Nasıl Tutulur? https://goo.gl/XJ3b9e

? Palamut Tava Nasıl Yapılır https://goo.gl/wj5BTd

? Uzun Olta Lüfer Avı https://goo.gl/ovXRyb

? Rapala arkası zargana ile lüfer avı https://goo.gl/LKjUDr

? Balık Kokoreç Tarifi https://goo.gl/nft4o6

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

The post Yakala Ve Pişir Lüfer | Catch And Cook Blue Fish appeared first on Balık Oltamda.

Yakala Ve Pişir Karagöz Mırmır

Emir şerefoğlu — Thu, 19 Sep 2019 16:57:12 +0000

Çipuranın yakın akrabası olan karagöz elips şeklinde, yassı, gümüşi pulları olan yerli bir balıktır. Baltabaş, sivri gaga, sagos ve mırmır gibi çeşitleri vardır. Ortalama 20-25 cm ve yukarısı , en 50 cm boyunda olur. Yazın taşlık ve yosunluk, midyesi bol yerlerde yaşar. Kışın derin sulara çekilir. Her mevsimde yenebilen bu balık, özellikle mayıs-temmuz ayları haricinde daha yağlı ve lezzetlidir.

The post Yakala Ve Pişir Karagöz Mırmır appeared first on Balık Oltamda.

Albacore Belgeseli – Trolling (sırtı) ile aynı anda iki balık yakalama, marine, pişirme ve servis

admin — Tue, 20 Aug 2019 14:39:52 +0000

Trolling (sırtı) tekniği ile albacore tuna (orkinos) avı. Bu videoda paylaştığı birbirinden özel ve değerli bilgiler için Bekir Kasapoğlu’na sonsuz teşekkür ederim. Friendship teknesinde geçen günümüzün detayları aşağıdaki gibidir :

00:40 Girne Antik Limandan çıkış
00:51 Barbaros Karabetça’dan rastgele alınır.
01:32 Girne Kalesi önünde balıkçı manzarası
02:06 Yunus balıkları bize eşlik ettiler
02:14 Teaser nedir? Maket balık nasıl yüzdürülmelidir?
05:25 Maket balık seçimi nasıl olmalıdır?
07:41 Paletlerin avantajları nelerdir?
09:01 Palet nedir, palet çeşitleri nelerdir? (Detaylı anlatım başlıyor)
09:52 Lure nedir? Yabancı kaynaklarda ne anlamda kullanılıyor?
11:10 Paletin düzgün yüzmesi için lider nasıl bağlanmalıdır?
13:17 Hangi balık için hangi palet seçilmelidir? (Palet detaylı anlatım biter.)
15:20 Bekir Kasapoğlu kimdir?
17:29 Maket balığın trolling esnasında istediğimiz yönde yüzmesi için neler yapılmalıdır?
18:58 Sonarda (Balık Bulucu) balık nasıl bulunur? Balık bulmak için yem balığı nerede aranmalıdır?
20:06 Aynı anda vuran iki balık ve kesintisiz olarak av videosu başlar.
22:21 Balık neredeyse tamamen toplanmış olan takıma vurur ve herkes çok şaşırır.
23:55 Albacore’un ağzından çıkan yem balığı.
24:18 Geri dönüş başlar.
24:32 Deniz keyfi ve Friendship teknesinin anlamı 　
24:40 Albacore nasıl temizlenir? Balık fileto nasıl kesilir?
36:29 Balık biftek (steak) şeklinde pişirmek için nasıl kesilmelidir?
37:18 Balığın marine edilmesi. Balığı marine ederken, içine hangi malzemeler eklenmektedir?
44:18 Izgara ateşinin hazırlanması, pişirme ve servis edilmesi
46:56 Son

The post Albacore Belgeseli – Trolling (sırtı) ile aynı anda iki balık yakalama, marine, pişirme ve servis appeared first on Balık Oltamda.

Yakala Pişir Kofana

Emir şerefoğlu — Fri, 09 Aug 2019 09:18:09 +0000

Mangalda zıpkın ile avladığımız kofana

The post Yakala Pişir Kofana appeared first on Balık Oltamda.

Deniz Tarağı Nedir? Nasıl Yenir

Emir şerefoğlu — Thu, 07 Feb 2019 17:20:40 +0000

Deniz Tarağı Ersun büyükgoze arkadaşım ile çıkartmış olduğumuz deniz tarakları. Denizlerimizde sıkça görülen özellikle kış aylarında ortaya çıkan kabuklu deniz canlısıdır. Deniz tarağı shell istiridye diyede adlandırılır. Bu videomda size 3 şekilde yenilmesini göstereceğim.
1.Yöntem: Çiğ Deniz Tarağını en yaygın olarak çiğ tüketebilirsiniz. Kabukları çıktıktan sonra siyah dışkı kesesini atıp üzerine limon karabiber ilave ederek çiğ olarak yenir.
2.Yöntem: Közde Mangalda Közde Tarak Tarifi taraklarımız temizlendikten sonra üzerine sarmısak, tereyağ ilave ederiz. Acı biberiniz varsa oda çok yakışır. Sonra taraklarımızı ızgaraya atar 3 4 dakika sonra afiyetle yeriz.
3.Yöntem:Kavurma Deniz tarakları tava yada fırında bır kapta hafıf isitılır agızları acıldıktan sonra içi temizlenir ve sadece kas kısmı alınır. tavada tereyag sarmısak kırmızı biber eşliğinde 2 3 dakika kadar sotelenir. Afiyet olsun

The post Deniz Tarağı Nedir? Nasıl Yenir appeared first on Balık Oltamda.

Balık Nasıl Temizlenir Özel Sosla Izgarada Nasıl Pişer

murat peksu — Mon, 21 Jan 2019 21:35:27 +0000

Balık nasıl temizlenir ve ızgarada nasıl pişer? Palamut balığı nasıl temizlenir ve ızgarada palamut nasıl pişer özel balık sosu ile yapılışı sizlerle iyi seyirler…

The post Balık Nasıl Temizlenir Özel Sosla Izgarada Nasıl Pişer appeared first on Balık Oltamda.