Somon Gravlaks Tarifi | Salmon Gravlax Recipe
Video :
Somon Gravlax –
Gerekli malzemeler
1 adet kuyruk bölgesinden fileto somon
kişniş tohumu
deniz tuzu
esmer şeker
2 adet haşlanmış pancar
portakal ve limon kabuğu
Hazırlanışı: Kişniş tohumları havana konulur ve ezilir uzerine tuz ve esmer şeker ilave edilir. daha sonra geniş bir kaba alınır üzerine haşlanmış pancar rendenir karıştırılmaya devam edilir. en son üzerine limon ve portakalın kabuğu rendeleriz. hazırlanan bulamaç somonun üzerine her yeri örtecek şekilde kaplanır. üzeri strec filmle kaplandıktan en son olarak uzerıne agırlık konulup dolaba alınır. 8 saat te yenmeye hazırdır ama ben bıraz daha pişşin derseniz bu süreyi uzatabilirsiniz. dolapta bekledikten sonra uzerindeki butun fazlalıklar alınır. sudan gecırılır ınce ınce kesilip dereotu ile birlikte servis edilir afiyet olsun.
